Dýňové placičky
Dýně v říjnu nemusí být určené jen k vyřezávání svítilen, ale také samozřejmě k jídlu! Sladké placičky našly svůj recept v Kafemlýnku 4. října 2016.
Suroviny:
400 g kvalitní dýně
3 lžíce cukru krupice (lze nahradit stévií, fruktózou, umělým sladidlem, sirupem...)
1 lžička mleté skořice, špetka soli
2 vejce, hrst rozinek
1/2 hrnku mléka (nízkotučné, zakysané...)
olej nebo tuk na smažení
POSTUP:
Dýňovou dužinu vydlabeme lžicí, zbavíme semínek (můžeme nasucho opražit). Nakrájíme na kousky a vaříme v osolené vodě doměkka. Vařenou dužinu rozmačkáme na kaši, přidáme sladidlo, sůl, skořici, pak třené žloutky, mléko a rozinky. Smažíme na pánvi na tuku. Pokud máme teflonovou - lze i na sucho - jen je třeba počítat s tím, že to víc kouří...
