Dýňové placičky

Dýňové placičky
4. října 2016 Kuchařky, Kafemlýnek Autor: Irena Kintrová

Dýně v říjnu nemusí být určené jen k vyřezávání svítilen, ale také samozřejmě k jídlu! Sladké placičky našly svůj recept v Kafemlýnku 4. října 2016.

Suroviny:

400 g kvalitní dýně

3 lžíce cukru krupice (lze nahradit stévií, fruktózou, umělým sladidlem, sirupem...)

1 lžička mleté skořice, špetka soli

2 vejce, hrst rozinek

1/2 hrnku mléka (nízkotučné, zakysané...)

olej nebo tuk na smažení

POSTUP:

Dýňovou dužinu vydlabeme lžicí, zbavíme semínek (můžeme nasucho opražit). Nakrájíme na kousky a vaříme v osolené vodě doměkka. Vařenou dužinu rozmačkáme na kaši, přidáme sladidlo, sůl, skořici, pak třené žloutky, mléko a rozinky. Smažíme na pánvi na tuku. Pokud máme teflonovou - lze i na sucho - jen je třeba počítat s tím, že to víc kouří...