Jablkový perník

300 g jablek, 300 g polohrubé mouky, 200g pískového cukru, 3 vejce, 6 lžic oleje,
1 balíček prášku do perníku, mletá skořice, mléko podle potřeby, tuk a strouhaný kokos na vymazání plechu

Jablka nahrubo nastrouhám a smícháme s ostatními přísadami. Mléka dám tolik, aby se těsto dalo nalévat na vymaštěný a kokosem posypaný plech, vložíme do předehřáté trouby a při teplotě 150 až 180 stupňů zvolna pečeme. Na vychladlý perník nalijeme čokoládovou nebo citrónovou polevu a sypeme strouhaným kokosem, čokoládou nebo ořechy.