Recept na špenát s rajčaty
26. dubna 2007
Kafemlýnek
Africký tip od Dany Pilchové
Potřebujeme: cibule, olej, rajský protlak, rajčata (2-3), mražený listový špenát (pokud možno NE drcený), masox, koření dle chuti
Příprava: Na oleji zpěníme cibulku, přidáme rajský protlak (krátce ho vysmažíme, aby nebyl tak kyselý), oloupaná a nakrájená rajčata, špenát (3-4 kousky - pokud je porcovaný), masox, koření a podle potřeby trochu podlejeme. Necháme povařit, až je špenát rozmražený a ohřátý. Pak podáváme k pečenému masu, nejlépe kuřecímu. Jako přílohu doporučuji Fufu - je to hustá kaše z krupice a vody, připravuje se za stálého míchání a vyžaduje poměrně sílu na umíchání (vhodná práce pro manžela :o) Dobrou chuť.
