Snadné muffins
Recept na malé bábovičky v papírovém košíčku, dalo by se říct. Zajímavé, že i malá obměna dětem chutná víc než obvykle tvarované pečivo, i když je ze stejného těsta!
125 gr másla nebo tuku na pečení
100 gr cukru krupice
hladká mouka 250 gr, celozrnné stačí cca 200 gramů
1 lžička prášku do pečiva
asi 6 polévkových lžic mléka
2 celá vejce
na malé kousky nakrájená jedna čokoláda na vaření
Změklé máslo, cukr a vejce ušlehejte, aby se cukr rozpustil, přidejte mouku s práškem do pečiva a promíchejte. Nakonec přilijete mléko, přisypete čokoládu a zamícháte hladké těsto. Vymazanou formu na muffiny naplňte košíčky, zaplňte je do 3/4 směsí a dejte péct. Trouba by měal být předhřátá na 180 °C.
Upečené muffiny musíte ubránit, než vychladnou, a pak je můžete podávat.
Místo čokolády můžete přidat nejrůznější přísady jiného druhu - nakrájené ovoce sezónní i namočené sušené. Přidáním kakaa získáte muffiny tmavé.
